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蛋糕烤盘制作酸奶起司卷的方法

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蛋糕烤盘制作酸奶起司卷的方法

发布日期:2019-03-29 11:03 来源:http://www.fm588.com 点击:

新华机械小编为您介绍下蛋糕烤盘制作酸奶起司卷的方法,酸奶和起司混合到一起会是什么味道呢?想动手做的朋友有福气了,下面我就给大家说下酸奶起司卷的做法:

1、我们将称好的起司馅隔水加热至融化,隔水融化是为了让起司馅内的奶油起司能更好的与酸奶充分混匀),然后将酸奶分次加入慢慢混匀后,加入低筋粉,拌匀。

  2、将蛋黄与砂糖拌至糖化加入第1部分中拌匀备用。

  3、蛋白与细砂糖、塔塔粉放入搅拌缸中,打发至七成后与面糊部分混匀,装盘。将面糊倒入铺好纸的烤盘抹平,隔水烘烤。烘烤温度为上火200℃,下火160℃。时间:20-25分钟。

  冷却完成。将蛋糕切成3等份后,卷起中间抹上美蒂雅奶油与卡仕达馅调制的奶油布丁,再挤上水果馅,卷起,就是一道美味、营养、口感十足的酸奶起司卷

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